(modifié de Coste, Flore de la France 1937) :
Plante bisannuelle de 30-80 cm, à rameaux étalés
Écologie : (répartition d'après la flore) Champs et coteaux, dans toute la France et en Corse.
Répartition hors de France : Europe; Asie occidentale et centrale, Sibérie; Afrique septentrionale.
(modified from translated Coste):
NOTE: the French text is more complete and up-to-date
Biennial plant of 30-80 cm, with spreading branches
Ecology UK: Not native to the UK - France: Fields and hillsides, in France and in Corsica.
Distribution outside France: Europe; West and Central Asia, Siberia; Northern Africa.
France:
Distribution outside France: ?
Fleurs : blanches ou rosées, celles de la circonférence rayonnantes, la centrale presque toujours purpurine ; ombelles grandes, à 20-40 rayons grêles, arqués-convergents à la maturité; involucelle à folioles linéaires-acuminées, membraneuses au bord, entières ou trifides;
Floraison France : Mai-octobre.
* La racine, devenue charnue par la culture, constitue l'un de nos meilleurs légumes : elle est apéritive, diurétique et adoucissante.
Flowers: white or pinkish, those of the radiating circumference, the central flower almost always purple ; large umbels 20-40 rays, slender, arched-convergent at maturity; involucel with linear-acuminate folioles, membranous at the edge, entire or trilobed;
Flowering UK: (none) - France: May-October.
* The root, fleshy in the cultured form, is one of our best vegetables: it is stimulant, diuretic and soothing.